Een echte “blend”, een mousserende wijn die voortkomt uit de synthese van vijf verschillende expressies van Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg: Millesimato, 26esimo I °, Dirupo Brut en Extra Dry, Mas de Fer.

Streek: Veneto

PRODUCENT: Andreola Farm - Farra di Soligo (Treviso)

Stefano Pola verzamelde de getuigenissen die zijn vader Nazzareno achterliet en heeft in een paar jaar tijd een belangrijke impuls gegeven aan de ontwikkeling van het bedrijf. Gelegen in het hart van het productiegebied van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, strekken de wijngaarden zich uit over 70 hectare, waardoor Stefano en zijn personeel de productie kunnen beheren op basis van de kwaliteit en kenmerken van elke individuele streek.

Missie: behouden, respecteren en niet veranderen; werk met gevoeligheid om de balans, harmonie en plezier te kunnen uitdrukken die typisch zijn voor de Valdobbiadene DOCG.

JAAR: 2022

DRUIVENSOORT: 96% Glera, 2% Bianchetta, 2% Perera

ALCOHOL%: 11,5%

SUIKERRESIDU: 19 gr / l

INHOUD: 0,75 liter

AWARDS:
Gouden medaille 91 punten - Gilbert & Gaillard
92 punten - Jaarboek van de beste Italiaanse wijnen door Luca Maroni
90 punten - Wine Enthusiast

VINIFICATIE: In wit met zachte persing, decantatie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, tweede gisting van 30-40 dagen, hergisting in grote containers "Charmat-methode", raffinage van 1-3 maanden.

KLEUR: Strogeel met een zeer fijne en aanhoudende perlage.

AROMA: Fruitige tonen van peer, rijpe gouden appel, gele perzik en citrus overheersen in de neus, vergezeld van lichte bloemige sensaties van wilde bloemen.

SMAAK: harmonieus en elegant, zacht en aangenaam. De afwerking is uitstekend, bijzonder fluweelzacht.

SERVEERTEMPERATUUR: 10-12 ° C

SUGGESTIE: Tijdens de maaltijd past het goed bij smakelijke gerechten zoals ganzenleverpastei. Probeer hem ook eens aan het einde van de maaltijd bij een fruittaartje, focaccia of kruimeldeeg.