STREEK: Veneto

PRODUCENT: Andreola Farm - Farra di Soligo (Treviso)

Stefano Pola verzamelde de getuigenissen die zijn vader Nazzareno achterliet en heeft in een paar jaar tijd een belangrijke impuls gegeven aan de ontwikkeling van het bedrijf. Gelegen in het hart van het productiegebied van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, strekken de wijngaarden zich uit over 70 hectare, waardoor Stefano en zijn personeel de productie kunnen beheren op basis van de kwaliteit en kenmerken van elke individuele streek.

Missie: behouden, respecteren en niet veranderen; werk met gevoeligheid om de balans, harmonie en plezier te kunnen uitdrukken die typisch zijn voor de Valdobbiadene DOCG.

JAAR: 2022

DRUIVENSOORT: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera

ALCOHOL%: 11,5%

SUIKERRESIDU: 10 gr / l

INHOUD: 0,75 liter

AWARDS:
Gouden medaille - Gilbert & Gaillard

90 punten - WineEnthusiast

2 glazen - Italiaanse wijngids 2020 Gambero Rosso

90 punten - Jaarboek van de beste Italiaanse wijnen van Luca Maroni

4 bossen - Bibenda 2020-gids

VINIFICATIE: Zacht persen, decanteren en gisten bij gecontroleerde temperatuur, 30-40 dagen tweede gisting, hergisting van grote containers "Charmat Method", veroudering gedurende 1-3 maanden.

KLEUR: Strogeel met een zeer fijne parelkleur

BOUQUET: Noten met een heldere bloemen- en minerale matrix die een droge, evenwichtige en reactieve smaak introduceren.

SMAAK: Smakelijk en rinkelend, het eindigt met een zeldzame mooie afwerking.

SERVEERTEMPERATUUR: 8-10 ° C

SUGGESTIE: Ideaal aperitiefglas, uitstekend bij hapjes, het past heel goed bij elk gerecht, inclusief vis.