Streek: Veneto

PRODUCENT: Andreola Farm - Farra di Soligo (Treviso)

Stefano Pola verzamelde de getuigenissen die zijn vader Nazzareno achterliet en heeft in een paar jaar tijd een belangrijke impuls gegeven aan de ontwikkeling van het bedrijf. Gelegen in het hart van het productiegebied van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, strekken de wijngaarden zich uit over 70 hectare, waardoor Stefano en zijn personeel de productie kunnen beheren op basis van de kwaliteit en kenmerken van elke individuele streek.

Missie: behouden, respecteren en niet veranderen; werk met gevoeligheid om de balans, harmonie en plezier te kunnen uitdrukken die typisch zijn voor de Valdobbiadene DOCG.

JAAR: 2022

DRUIVENSOORT: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera

ALCOHOL%: 11%

SUIKERRESIDU: 17 gr / l

INHOUD: 0,75 liter

AWARDS:
Gouden medaille - Gilbert & Gaillard
2 glazen - Gambero Rosso 2020 Italiaanse wijngids
93 punten - Luca Maroni's jaarboek van de beste Italiaanse wijnen
4 grappoli - Bibenda 2020 Gids

VINIFICATIE: In wit met zachte persing, decantatie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, tweede gisting van 30-40 dagen, hergisting in grote containers "Charmat-methode", raffinage van 1-3 maanden.

KLEUR: Strogeel met een zeer fijne en aanhoudende perlage.

BOEKET: Aroma's van roos, acacia, citrus, perzik en appel

SMAAK: Delicaat en evenwichtig. De fruitige toon eindigt in een licht amandelachtige afdronk.

SERVEERTEMPERATUUR: 8-10 ° C

SUGGESTIE: Ideaal als aperitief, past goed bij elk gerecht en dankzij zijn zachte smaak is hij ook uitstekend bij het dessert