AZ. AGR. CESTE FRANCO - Langhe Rosso d.o.c. Tubleu

STREEK: Piemonte

PRODUCENT: Boerderij Franco Ceste - Govone (Cuneo)

De geschiedenis van dit familiebedrijf, nu in de derde generatie, begint met Guido Ceste, een van de meest gerenommeerde wijnmakers in de omgeving. Tegen het einde van de jaren zestig vervoegde zijn zoon Franco zich bij hem. Hij was het die de wijnmakerij een beslissende kwalitatieve boost gaf en de aankoop van nieuwe wijngaarden bevorderde die nog steeds het centrum van de productie van het bedrijf vormen.

Tegenwoordig is het Pierguido Ceste, de zoon van Franco, die een productie voortzet, die trouw is aan de oudste lokale wijntraditie.

JAAR: 2020

DRUIVENSOORT: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Barbera

ALCOHOL%: 15%

INHOUD: 0,75 liter

AWARDS: 3 sterren - Gids De wijnen van Veronelli 2020

VINIFICATIE: Handmatige oogst, veroudering in eiken vaten van 40/50 hl gedurende 12 maanden.

KLEUR: Dieprood met robijnrode reflecties.

BOEKET: hints van peper, fris en vol hooi. De geur doet denken aan wilde bloemen en een roos.

SMAAK: Zeer zacht, bijna fluwelig. Intens, vol van kracht. De zuurgraad is zeer evenwichtig met het alcoholgehalte.

SERVEERTEMPERATUUR: 18-20 ° C, minstens 2 uur voor het proeven, ontkurken.

SUGGESTIE: Zeer smakelijke of gerookte vleesgerechten en zeer gekruide en blauwe kazen.