STREEK: Piemonte

PRODUCENT: Marco Porello Farm - Canale (Cuneo)

Het familiebedrijf Porello heeft 15 hectare wijngaarden in twee gemeenten in de Roero: in Vezza d'Alba, waar arneis, favorita en nebbiolo worden verbouwd, en in Canale, waar in plaats daarvan barbera, brachetto en nebbiolo zijn. De eerste wijngaarden stammen uit het begin van de vorige eeuw. In de jaren dertig veranderde Cesare Porello een klein pand in een echt bedrijf dat zich toelegt op de productie van wijn.
De nalatenschap van Cesare werd verzameld door zijn zonen Riccardo en Ettore en sinds 1994 door zijn neef Marco samen met zijn zoon Riccardo.
Al drie generaties lang een onveranderde aandacht voor kwaliteit die gewaardeerd wordt in alle producten.

JAAR: 2022

DRUIVENSOORT: 100% Favorita

ALCOHOL%: 13%

INHOUD: 0,75 liter

VINIFICATIE: Persen van de druiven met korte maceratie, alcoholische gisting op gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 20 dagen. Rijping op droesem in roestvrijstalen vaten tot botteling.

KLEUR: Strogeel.

BOEKET: Bloemig en fruitig.

SMAAK: Fris en sappig, citrustonen.

SERVEERTEMPERATUUR: 10-12 ° C

SUGGESTIE: Uitstekend voor voorgerechten, salades, vis- en schaaldie