*** De foto komt niet overeen met de werkelijkheid ***

STREEK: Piemonte

PRODUCENT: Marco Porello Farm - Canale (Cuneo)

Het familiebedrijf Porello heeft 15 hectare wijngaarden in twee gemeenten in de Roero: in Vezza d'Alba, waar Arneis, Favorita en Nebbiolo worden verbouwd, en in Canale, waar in plaats daarvan Barbera, Brachetto en Nebbiolo zijn. De eerste wijngaarden stammen uit het begin van de vorige eeuw. In de jaren dertig veranderde Cesare Porello een klein pand in een echt bedrijf dat zich toelegt op de productie van wijn.
De nalatenschap van Cesare werd verzameld door zijn zonen Riccardo en Ettore en sinds 1994 door zijn neef Marco samen met zijn zoon Riccardo.
Al drie generaties lang een onveranderde aandacht voor kwaliteit die gewaardeerd wordt in alle producten.

JAAR: 2021

DRUIVENSOORT: 100% Nebbiolo

ALCOHOL%: 14,5%

INHOUD: 0,75 liter

VINIFICATIE: Kneuzing met ontstelen, maceratie van 10/12 dagen. Alcoholische gisting in stalen vaten. Verdere rijping op eiken vaten.

KLEUR: Intens robijnrood

BOEKET: Intens, rijk met hints van zwart fruit en kruiden; in voortdurende evolutie

SMAAK: Intense, with character with a long and persistent finish; very elegant

SERVEERTEMPERATUUR: 16° - 18° C

PAIRING: Gestoofd vlees, biefstuk en kaas