STREEK: Friuli

PRODUCENT: Societá Agricola Orzan Ivaldo – Capriva del Friuli (Gorizia)

Kleine wijnproducent, door een familie gerund, in het hart van de Collio. Opgericht in 1964, het jaar waarin Ivaldo Orzan de eerste wijngaard kocht die ooit van zijn grootvader was en uit passie de eerste artisanale wijnen begon te produceren.

Later kwamen ook zijn zonen Dario en Renato bij het bedrijf om de familietraditie voort te zetten, die ondertussen een boerderij is geworden.

Een klassiek familiebedrijf dat niet alleen druiven vinifieert op een wijngaard van 5 hectare, maar ook bottelen zij met de hand.

In de wijngaarden worden geen chemische herbiciden gebruikt en de meeste behandelingen voor de bestrijding van schimmels zijn gebaseerd op koper en zwavel (toegestaan in de biologische landbouw). Daarnaast maakt het bedrijf gebruik van elektriciteit uit gecertificeerde hernieuwbare bronnen.

JAAR: 2022

DRUIVENSOORT: 100% Pinot Grigio

ALCOHOL: 14%

INHOUD: 0,75 liter

VINIFICATIE: zachte persing

RIJPING: Van september tot april blijft het op de droesem, in roestvrij staal

KLEUR: Diep goudgeel met koperachtige reflecties

BOEKET: De neus doet denken aan rode appel

SMAAK: Rode appel en in de mond erg fluweelzacht

PAIRING: Hoofdgerechten van gestoofd wit vlees

SERVEERTEMPERATUUR: 14°