STREEK: Abruzzo

PRODUCENT: Madonna dei Miracoli Agricultural Society - Casalbordino (Chieti)
Bedrijf opgericht in 1960, vandaag bestaat het uit 650 kleine en middelgrote producenten.
Werkt samen met de beste agronomen en oenologen.
De productie van wijnen met hoge kwaliteitsnormen, beginnend met fijne druiven, is altijd het doel van het bedrijf geweest.
Naast wijn is een ander hoogtepunt van dit bedrijf de productie van extra vergine olijfolie, geperst binnen een paar uur na het verzamelen om de beste organoleptische eigenschappen te behouden.

JAAR: 2021

DRUIVENSOORT: 100% Falanghina

ALCOHOL%: 12,5%

INHOUD: 0,75 liter

VINIFICATIE: De schil en het sap blijven gemengd gedurende 10 uur bij een temperatuur van 8 ° C, daarna wordt de schil van het sap gescheiden en volgt het decanteren, daarna wordt het heldere sap overgebracht in stalen tanks voor alcoholische gisting bij 18 ° C.
4 maanden rijping in stalen tanks waarvan 1 maand in contact met de fijne droesem en daarna 10 dagen in de fles.

KLEUR: Licht strogeel, helder met groenachtige reflecties.

BOEKET: intens en karakteristiek, fijn, met bloemige sensaties en frisse citrustonen.

SMAAK: Harmonisch, fris, sappig, zacht, met een goede body en doorzettingsvermogen.

SERVEERTEMPERATUUR: 8-10 ° C.

SUGGESTIE: Voorgerechten en visgerechten, lichte en zomerse gerechten. Ook ideaal als aperitief.