STREEK: Abruzzo

PRODUCENT: Madonna dei Miracoli Agricultural Society - Casalbordino (Chieti)
Bedrijf opgericht in 1960, vandaag bestaat het uit 650 kleine en middelgrote producenten.
Werkt samen met de beste agronomen en oenologen.
De productie van wijnen met hoge kwaliteitsnormen, beginnend met fijne druiven, is altijd het doel van het bedrijf geweest.
Naast wijn is een ander hoogtepunt van dit bedrijf de productie van extra vergine olijfolie, geperst binnen een paar uur na het verzamelen om de beste organoleptische eigenschappen te behouden.

JAAR: 2018

DRUIVENSOORT: 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL%: 13,5%

INHOUD: 0,75 liter

VINIFICATIE: elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd als ze van de tros worden gehaald, dan worden de schil en het sap van de druif samengevoegd gedurende 5-7 dagen in stalen vaten bij een temperatuur van 25 ° C, daarna wordt de schil van het sap gescheiden en in een stalen reservoir voor de alcoholische en de daaropvolgende malolactische gisting gegoten. De wijnen worden ongeveer 10 maanden afzonderlijk gerijpt in Franse eiken vaten en vervolgens geassembleerd.
Aansluitend verfijning in de fles voor minimaal 1 maand.

KLEUR: Diep robijnrood met granaatreflecties.

BOUQUET: intens, fruitig, aangenaam pittig met lichte plantaardige tonen.

SMAAK: rond, zacht, met een geweldige structuur en een uitstekende body en doorzettingsvermogen.

SERVEERTEMPERATUUR: 18-20 ° C.

SUGGESTIE: Rood vleesgerechten, wild en oude kazen.